Rezepte mit Eiweißpulver

Rezepte mit Eiweißpulver

Rezepte mit EiweißpulverEiweißpulver ist ein Nahrungsergänzungsmittel und enthält im Vergleich zu anderen Nahrungsmitteln sehr viele Proteine. Das Proteinpulver kann man mit unterschiedlichen Eiweißanteilen, sowie in verschiedenen Geschmacksrichtungen kaufen. In der Regel bestehen diese Produkte aus Molkenproteinen, Ovalbumin, Milchproteine, Kollagen oder Sojaprotein. Eiweißpulver gibt es in Apotheken, Drogerien, in Fitnessläden oder auch über das Internet zu kaufen. Auch bei bestimmten Diäten die sich vorwiegend aus eiweißhaltigen Nahrungsmitteln zusammen setzen, können Rezepte mit Eiweißpulver gewisse Vorteile bringen. Eiweißpulver lässt sich vielseitig anwenden, entweder als Protein-Shake, sowie auch zum Kochen und Backen.


Was für Unterschiede gibt es sonst noch?

Nicht nur bei den Rezepten mit Eiweißpulvern gibt es Unterschiede, sondern auch, ob es sich bei den Inhaltsstoffen um tierische oder pflanzliche Proteine handelt. Die gängigsten Produkte sind beispielsweise Molkenprotein, auch als Whey Protein bekannt, die Mehrkomponenten Proteine, die sich aus verschiedenen Sorten zusammensetzen, sowie das pflanzliche Sojaprotein, was übrigens auch eine gute Alternative für laktoseintolerante Menschen ist.

Rezepte mit Proteinpulvern

Es gibt unzählige Rezepte mit Eiweißpulvern, so dass man damit nicht nur Power Smoothies zubereiten kann.

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Cremiges Proteinsmoothie

Zutaten:
Proteinsmoothie mit Eiweißpulver

  • 3 EL Eiweißpulver (Aroma nach Belieben)
  • eine Handvoll Beeren
  • ½ Avocado
  • 250 ml Sojamilch
  • einige Eiswürfel

Zubereitung:
Alle Zutaten rund 30 Minuten bei höchster Stufe im Mixer pürieren.
Dieses Rezept mit Eiweißpulver lässt sich natürlich auch beliebig variieren, indem man z.B. Proteinpulver mit Schokoladengeschmack verwendet, Nüsse und Bananen. Aber auch mit Gurken, Spinatblättern und geschmacksneutralem Pulver lässt sich ein tolles grünes Smoothie zubereiten.

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Low Carb Pizza mit Eiweißpulver

Zutaten:
Eiweißpulver Pizza

  • 5 EL neutrales Proteinpulver
  • 2 Eier
  • 120 g Frischkäse
  • 3 EL Weizenkleie
  • ½ P. Backpulver
  • Salz und Oregano

Zubereitung:
Zuerst wird der fettarme Frischkäse mit den Eiern verrührt bevor die restlichen Zutaten hinzugefügt werden und diese Mischung zu einem klebrigen Teig verarbeitet wird. Anschließend rund 15 Minuten abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Der feuchte Teig wird danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausgelegt und mit einem Löffel darauf verteilt. Der Pizzateig kommt dann für etwa 10 bis 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen.

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Was den Belag für diese Pizza Rezepte mit Eiweißpulver angeht, so eignen sich für die fettarme Varianten Mozzarella, fein geschnittener Schinken, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch.

Es gibt aber auch tolle Rezepte mit Eiweißpulver ohne Kohlenhydrate, mit denen man seine eigenen Proteinriegel herstellen kann. Energieregel enthalten oft künstliche Zusatzstoffe und sind im Vergleich zu anderen Lebensmitteln auch ziemlich teuer. Die Rezepte mit Eiweißpulver für Proteinriegel kann man mit Haselnüssen, Datteln und kernigen Haferflocken ausprobieren. Dazu eignet sich auch das Whey Protein, was mit 250 g Magerquark und 6 Eiern vermischt wird. Aus dieser Menge lassen sich im Durchschnitt mindestens ein Dutzend von den Power- / Eiweißriegeln herstellen.

Ansonsten kann man auch alle Arten von Puddings mit den richten Rezepten mit Eiweißpulvern ausprobieren, Cheesecakes, Proteinpfannkuchen, sowie auch Kekse, Plätzchen, Brote (Eiweißbrot) und Kuchen. Zum Backen eignen sich vorwiegend Proteinpulver die Soja enthalten, da es sich dabei um ein gutes Bindemittel handelt. Mit den geeigneten Rezepten ohne Kohlenhydraten mit Eiweißpulver kann man sich jede Menge Kohlenhydrate einsparen. Ein weiterer Vorteil ist auch, dass man von den enthaltenen Proteinen auch davon profitieren kann, wenn man das Pulver zum backen oder kochen nimmt. Beim Erhitzen kommt es zwar zur Denaturierung, aber die biologische Wertigkeit bleibt bei den Rezepten mit Eiweißpulver normalerweise bestehen.