Abends keine Kohlenhydrate

Abends keine Kohlenhydrate

Abends keine KohlenhydrateEine Untergruppe der Diätform „Essen ohne Kohlenhydrate“ ist nur Abends keine Kohlenhydrate zu essen, jedoch morgens und mittags keinen Verzicht zu üben. Diese Art von Diät ist auch bekannt unter dem Namen „Abnehmen im Schlaf“, weil man keine zusätzlichen Aktivitäten hat oder auf viele Regeln achten muss.
Ist es ein Mythos oder die Wahrheit, dass man besser abnehmen kann, wenn man Abends keine Kohlenhydrate isst?
Funktioniert das? Wenn ja, wie? Oder ist es nur ein Gerücht?

Die Idee Abends keine Kohlenhydrate zu essen

Kohlenhydrate sind eine von drei Energiequellen für den Körper, jedoch werden sie vom Körper am schnellsten in Energie umgewandelt. Sie sind nötig damit alle wichtigen Körperfunktionen laufen, und man arbeiten kann. Daher soll man zum Frühstück und mittags Kohlenhydrate essen. Wenn man zu viele Kohlenhydrate zu sich nimmt, werden diese als Fett gelagert. Der Körper kann dann später darauf zurückgreifen.
Da man nachts in der Regel nicht arbeitet und auch keine körperliche Leistung bringen muss, soll man Abends keine Kohlenhydrate mehr essen. Es wird dann gerne dazu geraten, statt der Kohlenhydrate eine eiweißreiche Malzeit zu sich zu nehmen. Somit würde der Stoffwechsel angeregt und das Eiweis sowie Fettreserven genutzt, um die Körperfunktionen aufrechtzuerhalten.

Kennen Sie Melatonin?

Schlechter Schlaf Ohne KohlenhydrateEs gibt jedoch auch Gründe, die für Kohlenhydrate am Abend sprechen.
Der wichtigste Grund ist die Melatoninproduktion (das „Schlafhormon“).
Kohlenhydrate enthalten eine Aminosäure namens „Tyrosin“, welche als Vorläufer von Melatonin gilt. Das bedeutet, wenn Sie abends Kohlenhydrate essen, können Sie besser schlafen. Dafür würde schon eine Banane reichen. Eine große Menge ist also gar nicht nötig.
Genügend Schlaf ist bei einer Diät sehr wichtig, daher gibt es durchaus auch Gegner des Prinzips „Abends keine Kohlenhydrate“. Aber die gibt es bei jeder Diät, jeder neuer Methode zum abnehmen und jedem Ernährungsplan.

Lang- und kurzkettinge Kohlenhydrate

Vielleicht erinnern Sie sich noch an den Chemieunterricht in der Schule. Dort wurden Molekülmodelle gezeigt, welche aus chemischen Elementen bestanden und gemeinsam ein Molekül darstellten.
Kohlenhydrate haben einen recht kettenförmigen Aufbau, daher wird von langkettigen und kurzkettigen Kohlenhydraten gesprochen. Also Kohlenhydrate, die mehr oder weniger Elemente enthalten.
Wenn davon gesprochen wird, Abends keine Kohlenhydrate mehr zu essen, sind oft die “kurzen Kohlenhydrate” damit gemeint. Diese Kohlenhydrate werden vom Körper besonders schnell verarbeitet, weil sie, wie sie sich nun sicher denken, weniger Elemente haben.
Je länger die Kette ist, desto länger dauert das Aufspalten im Körper. Für die Verarbeitung der Kohlenhydrate wird ebenfalls Energie benötigt. Je länger der Körper also an der Aufspaltung der Kohlenhydrate arbeitet, desto mehr Energie verbraucht er zusätzlich zu den normalen Körperfunktionen.

Beispiele für Lebensmittel mit kurzkettigen Kohlenhydraten:

  • Süßigkeiten
  • einige Obstsorten
  • Brot
  • Reis
  • Kartoffeln
  • Nudeln

Beispiele für Lebensmittel mit langkettigen Kohlenhydraten:

  • Vollkornbrot / Pumpernickel
  • die meisten Gemüsesorten
  • Vollkornnudeln.

Prinzipiell kann man Kohlenhydraten nicht vollständig aus dem Weg gehen, weil fast alle Nahrungsmittel Kohlenhydrate enthalten. Es ist also fast nicht möglich Abends keine Kohlenhydrate zu essen. Vielmehr ist eine Malzeit zu empfehlen, die wohl überlegt ist und nur einen geringen Anteil an Kohlenhydraten hat.

Umsetzung des “Abends keine Kohlenhydrate”-Prinzips

Umsetzung der keine Kohenhydrate DiätFett, Fleisch und Fisch sind immer erlaubt, dass diese von sich aus keine Kohlenhydrate beinhalten. Wer also Abends keine Kohlenhydrate essen möchte, sollte Fleisch oder Fisch mit einer Gemüsebeilage servieren.
Kleiner Tipp: Arbeiten Sie viel mit Soßen und würzen sehr abwechslungsreich, so wird das Gemüse nicht langweilig.
Besonders grüne Gemüsesorten sind gut geeignet: Salat, Gurke, Zucchini, Spargel, etc.
Wechseln Sie zwischen Salaten und Kochen ab. Auch die warme Gemüsebeilage kann verschieden zubereitet werden. Sie können beispielsweise eine Beilage aus gegrilltem Paprika und Auberginen zubereiten. Auch dünsten, kochen und braten ist möglich. Je abwechslungsreicher die Zubereitung ist desto einfacher ist es, Abends keine Kohlenhydrate zu essen, denn die Gerichte werden nicht langweilig.
Experimentieren Sie auch mit neuen Gemüsesorten und Gewürzen.
Haben Sie einmal keine Lust zu kochen? Geben Sie ihr Fleisch und Gemüse mit etwas Öl und Gewürzen in eine Bratenform und stellen es in den Ofen. Damit haben Sie keine Arbeit, der Ofen kocht für Sie, und wenn die Eieruhr klingelt, müssen Sie nur noch rausholen.

Erfahrungen mit dem Verzicht von Kohlenhydraten am Abend

Erfahrungen mit dem Verzicht von Kohlenhydraten am AbendOft berichten Menschen, die gerade damit begonnen haben, Abends keine Kohlenhydrate mehr zu essen, dass Sie sich nicht satt fühlen. Selbst die Leute, die keinen Hunger haben, sind oft unbefriedigt. Dieser Effekt ist normal, wenn Sie Ihre Ernährung umstellen. Ihr Körper ist an eine größere Menge von Kohlenhydraten gewohnt, nun stellt er sich darauf um, die benötigte Energie mit etwas mehr Aufwand aus anderen Nahrungsmitteln und ihren Fettreserven zu beziehen.
Diese Phase der Umstellung hält in der Regel einige Tage an. Nach etwa drei bis fünf Tagen hat sich Ihr Körper daran gewöhnt, dass es Abends keine Kohlenhydrate mehr gibt.

Der Erfolg ist sehr unterschiedlich. Es kommt nicht nur auf das Essen, sondern auch auf Ihren Lebensstil und den Stoffwechsel an. Haben Sie generell einen langsamen Stoffwechsel, so wird diese “leichte Diätform” wahrscheinlich wenig oder nur sehr langsamen Erfolg zeigen. Das Selbe gilt leider auch oft für Leute, die wenig aktiv sind, zum Beispiel keinen Sport treiben oder im Büro arbeiten.

Sehr oft wird mit dem Essen ohne Kohlenhydrate eine kalorienbewusste Diät verbunden. Dies hat einen einfachen Grund: Sie können so viele Kohlenhydrate einsparen, wie sie möchten, wenn sie weiterhin zu viele Kalorien essen, bleibt der Erfolg wahrscheinlich aus.


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